Dry Martini Mania: conheça dez versões diferentonas do clássico em bares e restaurantes de São Paulo
Por Sergio Crusco Ele voltou. Quer dizer, nunca foi embora e nunca seríamos malucos de imaginar sua partida. Mas há uma nova euforia pelo...
DE TAÇA EM TAÇA: Laércio Zulu e a explosão dos bitters brasileiros (e a história das gotinhas que transformam seu coquetel)
Um papo sobre vinhos, coquetéis, cervejas e outras taças cheias por Sergio Crusco A conversa já soma uns 14 anos. Eu começava a escrever...
Bate-bola com Fabio La Pietra (e seus novos drinks com vinho naturais para a Casa Tão Longe Tão Perto)
Por Sergio Crusco Fabio La Pietra não para. Depois de um longo período como head bartender da Cia. Tradicional de Comércio, ele tem feito...
Capincho, em Porto Alegre, traz toda a riqueza dos Pampas e da Mata Atlância para os pratos e as taças
Por Gilberto Amendola O Capincho, comandado pelo chef Marcelo Schambeck, pela jornalista Flávia Mu e pelo bartender Fred Muller, vem conquistando uma posição de...
Pininha tem 21 variações de Bloody Mary e é um oásis etílico para quem quer sair do comum e fazer descobertas
Por Sergio CruscoFotos: José Eduardo Moreau/Divulgação Nada contra modinha. Moda é moda, fenômeno difícil de controlar e de lutar contra. Quem tem calos nos...
Banqueta Bar transforma lendas do folclore brasileiro em coquetéis cheios de sabor
Cartas de coquetel que contam histórias muitas vezes caem numa conversa sem sentido (ou viajandona) que mais confunde do que ajuda quem quer beber....
O que você vai encontrar no Oliveira Cocktail Bar, casa do mixologista Tom Oliveira em São Bento do Sul, Santa Catarina
A turma ligadona em boa coquetelaria de São Paulo não têm muito tempo de sentir saudade de Tom Oliveira, que se mudou para o...
A coquetelaria elegante e precisa de Ryu Komorita (e o que tem dentro do bar O Provador, nova sensação etílica da cidade)
Por Sergio Crusco Quando trabalhava como bartender no Japão, era comum que Ryu Komorita e seus colegas, depois do expediente, preparassem o mesmo coquetel...