Elas indicam: 8 lugares perfeitos para fazer uma DR em São Paulo

Tem lugar bom para discutir a relação? Depende do tamanho da treta, depende do estilo dos envolvidos, depende da hora do dia e de mais uma série de outros fatores que podem ajudar a DR a ficar mais amena. Vitrus Indica perguntou a oito moças da gastronomia e do mundo das bebidas que endereços costumam escolher para chamar alguém na chincha.

Numa São Paulo imensa de lugares e oportunidades, a conversa pode acontecer num café durante o dia, num boteco bem barulhento, num restaurante diminuto e tranquilo, num bar de coquetelaria mega cool, na calçada ou em clima de balada. Não desejamos arranca-rabos sérios para ninguém, mas vai que. Aí vão as dicas.

Ana Mosquera: Yerba PPD

“Meu lugar ideal pra DR tem que ter café. E ser perto de casa. É resolver as coisas e voltar pra paz do lar. Por isso eu escolho o Yerba PPD. Ali cada um parece estar muito dedicado à própria conversa ou ao livro à sua frente. Como o espaço também é livraria, recomendo chegar mais cedo pra folhear alguma coisa, quem sabe achar algum conselho pro papo que vem aí. Ah, e abre todo dia, das 9h às 22h. Ou seja, sem desculpa pra adiar a DR. Pra quem quer um lugar mais reservado, tem umas mesinhas no canto direito, coladas no balcão, onde você entrega sua louça.”

Dicas da Ana
“Meu pedido favorito é um coado Gozolândia, ácido, com misto quente de brioche da casa, bem macio. Vai compensar qualquer resultado da discussão.”

Ana Mosquera é jornalista e editora da revista Prazeres da Mesa.

Yerba PPD / Rua Pirineus, 86, Campos Elíseos / @yerba.ppd

Renata Adoración: Galpãozin

“Indico o Galpãozin, que fica no meu país, Butantã. O espaço é grande e bem lúdico, mesas de tamanhos diferentes e com bom espaço entre elas, o que assegura sua privacidade, se precisar tocar em assuntos difíceis. O atendimento é feito exclusivamente no balcão e pago na hora. Se quiser dar uma respirada, você pode levantar pra pedir um chope e, se precisar sair às pressas, não precisa se preocupar em pedir a conta. E sem garçom pra interromper bem naquela hora!”

Dicas da Renata
“O lugar oferece pizzas deliciosas, de fermentação natural e combinações de sabores certeiras. Sugiro a ferroada mineira, com molho de tomate, queijo meia cura, pepperoni e mel com pimenta. Pra beber, Negroni ou Manhattan. Pra beber devagar, com paciência e tempo, o que toda conversa com quem a gente ama merece.”

Renata Adoración é mixologista e chefe de bar do Grupo Fitó.

Galpãozin / Avenida Corifeu de Azevedo Marques, 1272, Butantã / @galpaozin

Viduca: Copanzinho

“Um boteco é uma opção democrática e o Copanzinho fica no centro da cidade, fácil de chegar. Quando o espaço é muito intimista, você tem chances de chamar muita atenção. O ambiente aberto, com barulho de rua e pessoas, faz a discussão não ficar acima da conversa dos outros.”

Dicas da Viduca
“Peça um balde de cerveja e a conta não fica cara. Se alguém sobrar sozinho na mesa, ainda dá pra passar no Orfeu pra um croquete de carne seca com abóbora, porque DR dá fome! Ou no Bar da Dona Onça, pra comer a carne de onça.”

Viduca é produtora de conteúdo e criadora da plataforma de dicas de SP Rolêduca.

Copanzinho / Avenida Ipiranga, 324, bloco V, loja 01, República / @copanzinhobar

Andrea Schwarz: Lardo Pompeia

“Uma DR, assim como um date, precisa de um ambiente mais intimista, confortável e agradável. Um lugar onde dê para conversar, como o Lardo Pompeia, que eu amo.”

Dicas da Andrea
“Adoro crudo de atum com coalhada ou torradas de sardinha. Pra beber, um Martinez, coquetel de gim, Luxardo, vermute e Angostura.”

Andrea Schwarz é criadora de conteúdo, com foco em gastronomia e bebidas.

Lardo Pompeia / Rua Guiará, 376, Vila Pompeia / @lardo.pompeia

Bia Amorim: Suei

“Acho que tem vários lugares bons pra uma DR, de cafeterias a parques. Mas por que não um bom bar, já que o assunto vai ser difícil? Pensei no Suei, que fui faz pouco tempo. Tem mesa na calçada. Se a conversa esquentar, dá pra levantar e já dar uma volta. Outra coisa é poder beber um bom drinque e comer algo gostoso, pois de complexa já basta a conversa.”

Dicas de Bia
“Macunaíma pra beber e também uma cerveja gelada. Pra comer, o delicioso kimcheese com pastrami.”

Bia Amorim é sommelier de cervejas e consultora na Agência Beberú, voltada à cultura do beber.

Suei / Rua Sousa Lima, 328, Barra Funda / @suei.sp

Chula Barmaid: Banqueta Bar

“Definitivamente, eu iria ao Banqueta de Moema, que acabo de conhecer. Ele tem banquetas na rua, você pode tretar de boa na calçada e pegar um uber logo, caso precise. Não pedi comida, mas tem desde fernet com coca até Cognac VSOP. Também tem desenho animado da década de 60, que dá pra distrair no meio da merda.”

Dicas Vitrus
Além do Fernet Cola, paixão na Argentina natal de Chula, a carta de coquetéis autorais do Banqueta é bem variada e divertida. Já falamos dela aqui e hoje indicamos o Cabeça de Cuia, com brandy, mastruz, cajuína, vermute de flores e mel e óleo de semente de uva.

Chula Barmaid é mixologista, sócia do Brim Café e autora de várias cartas de coquetéis na cidade.

Banqueta Bar Moema / Avenida Cotovia, 619, Moema / @banqueta.bar

Yasmin Yonashiro: Fel

“Um lugar perfeito pra DR é o Fel. Recomendo chegar mais cedo e pedir logo um Dry Martini, pra tomar coragem de conversar. O melhor lugar pra esse papo é o canto bem na entrada, que fica mais exclusivo.”

Dicas Vitrus
Além do Dry Martini de Yasmin, a carta do Fel conta com uma série de clássicos obscuros, vasculhados em antigos livros de coquetelaria. Já falamos do Fel aqui, na matéria sobre os bares de coquetelaria mais pequetitos da cidade.

Yasmin Yonashiro é sommelier de saquês e sócia da rede de restaurantes JoJo Ramen.

Fel Bar / Av. Ipiranga, 200, térreo, loja 69 (Edifício Copan), República / @fel.sp

Isabela Esposito: Formosa Hi-Fi

“Formosa Hi-Fi estimula encontros e também a escuta. Para que uma boa DR caminhe para o consenso, ouvir é tão importante quanto falar. Acredito que todos os estímulos sensoriais do entorno sejam decisivos para o desfecho: um belo brinde sempre! O ambiente intimista, as luzes multicoloridas, embaladas pelas batidas do som de altíssima qualidade, além dos sofazinhos, das mesas baixas e dos tapetes dispostos pelo salão, criam uma atmosfera acolhedora. Independentemente do motivo da DR, todo esse ‘calor’ é um convite a bebericar bons coquetéis, compartilhar comidinhas… Se, ao entrar na casa, houver qualquer climão, aposto e ganho que, ao sair, a sensação será de bem-estar e de alegria.”

Dicas da Isabela
“Bolinho de baião de dois e Sangue Latino, drink de Gabriel Szklo com cachaça, Aperol, licor de ervas, mix cítricos e moonshine defumado.”

Isabela Esposito é consultora nas áreas de gastronomia e hospitalidade.

Formosa Hi-Fi / Viaduto do Chá, s/n (Galeria Formosa), Centro Histórico / @formosahifi

Fotos: Reprodução Instagram