8 paradas fundamentais durante um passeio por Tiradentes, Minas Gerais

Por Andrea Schwarz @gastrodeias

Tiradentes nunca foi um destino para visitar apenas uma vez. A cidade histórica de Minas Gerais consegue se reinventar sem perder a essência que a tornou uma das principais referências gastronômicas do país. A cada viagem, surgem novos restaurantes, produtores e experiências, enquanto endereços históricos e tradicionais seguem relevantes. Entre novidades e clássicos, estes são alguns lugares que merecem entrar no roteiro.

MiPí Cozinha de Travessia: a mais nova mesa da cidade

A chef Iara Guimarães escolheu Tiradentes para abrir seu novo restaurante, o MiPí Cozinha de Travessia. A proposta parte do encontro entre Minas Gerais e Portugal, aproximando ingredientes, receitas e técnicas que dialogam naturalmente entre as duas culturas.

O salão é pequeno, com a cozinha integrada ao ambiente, permitindo acompanhar de perto o trabalho da equipe. O menu muda com frequência e privilegia ingredientes da estação, reforçando a ideia de uma cozinha viva, construída a partir das referências da chef.

Dicas Vitrus
O bacalhau com boce de leite, traduz muito bem a proposta da casa, e o chorizo com feijão fradinho também é imperdível.

MiPí Rua Francisco Cândido Barbosa,36. Tiradentes, MG / @mipicozinhadetravessia

Tragaluz: um clássico que atravessa gerações

Poucos restaurantes têm uma relação tão forte com a história da gastronomia de Tiradentes quanto o Tragaluz. Desde o fim dos anos 1990, a casa acompanha a transformação da cidade num dos principais destinos gastronômicos brasileiros e continua sendo referência.

O cardápio combina ingredientes mineiros com técnicas contemporâneas, mas sem abrir mão de receitas que se tornaram marcas da casa. Mesmo diante da chegada de novos restaurantes, segue sendo uma visita quase obrigatória para quem quer conhecer a trajetória gastronômica da cidade.

Dicas Vitrus
Comece o jantar pedindo o Minas é Muitas: coalhada seca de ovelha, tomates assados, quiabo crocante com lardo mineiro, broinha de milho e queijo azul mineiro, jiló e pão artesanal. Uma das boas pedidas de prato principal é a pintada: galinha d’angola confitada sobre arroz caldoso com paio, finalizada com crocante de milho e brotos frescos.

Tragaluz Rua Direita, 52, Tiradentes, MG / @tragaluztiradentes

Virada’s do Largo: a cozinha mineira como deve ser

No Virada’s do Largo, a comida mineira aparece sem releituras ou excessos. Grande parte dos ingredientes é produzida na casa, e o cardápio valoriza receitas tradicionais preparadas com tempo e cuidado. Também é conhecido como Restaurante da Beth, pela presença constante e sorridente da chef e proprietária Beth Beltrão.

O resultado são pratos que preservam sabores muito característicos da culinária mineira e mostram como a simplicidade, quando executada com bons ingredientes, continua sendo um dos maiores patrimônios da gastronomia local.

Dicas Vitrus
Galinha ao molho pardo, prato que respeita a tradição, vem com molho encorpado, sem excessos e muito saboroso. Para quem é dos petiscos, indicamos a porção de quiabos enroladinhos com bacon crocante, uma pecaminosa invenção de Beth.

Virada’s do Largo Rua do Moinho, 11, Tiradentes (MG) / @viradasdolargobeth

Entrepôt du Vin: uma das melhores cartas de vinhos de Tiradentes

No coração do centro histórico, o Entrepôt du Vin reúne centenas de rótulos nacionais e internacionais e é um dos endereços mais interessantes da cidade. Boa parte da energia do local vem do sommelier e proprietário Frederico Abreu, que seleciona os vinhos e anima as tardes e noites.

O ambiente é descontraído, com decoração divertida, e muito rock’n’roll nas caixas de som. Funciona tanto para uma taça antes do jantar quanto para uma noite inteira de vinhos e boas conversas. Sente-se nas mesinhas na calçada ou no sótão, que acomoda perfeitamente um grupo de amigos. Se não for dos vinhos, há uma carta de coquetéis clássicos.

Entrepôt du Vin Rua Direita, 205, Tiradentes (MG) / @entrepotduvin

Marcas Mineiras: design autoral com identidade local

A Marcas Mineiras apresenta um recorte interessante da produção contemporânea do estado. O espaço reúne móveis, cerâmicas, objetos e peças de decoração assinadas por artistas, designers e artesãos mineiros, mostrando como tradição e modernidade caminham lado a lado.

Vale reservar um tempo também para conhecer o café da loja, repleto de sabores locais e rodeado por um belíssimo jardim, um agradável ponto de encontro entre uma caminhada e outra pelo centro histórico.

Marcas Mineiras Praça das Mercês, 49, Tiradentes (MG) / @marcasmineiras_loja_cafe

Divinas Gerais: onde design e sustentabilidade se encontram

Quem frequenta Tiradentes há algum tempo certamente já cruzou com Marco Ajeje. Italiano radicado na cidade, ele se tornou um personagem conhecido por unir design, arquitetura e sustentabilidade muito antes de esses temas ganharem tanta força.

Foi dessa inquietação que nasceu a Divinas Gerais. O trabalho desenvolvido por Marco parte do reaproveitamento de madeiras antigas, muitas delas vindas de demolições e construções centenárias, transformadas em móveis e objetos de desenho contemporâneo. Em vez de esconder o passado da matéria-prima, ele faz justamente o contrário: preserva as marcas do tempo e incorpora essa história a cada peça.

Entrar na Divinas Gerais é conhecer um pouco da trajetória de Marco e entender como Tiradentes também se transformou em um destino para quem aprecia arte, arquitetura e design, além da gastronomia.

Divinas Gerais Rua Direita, 139, Tiradentes (MG) / @divinasgerais

Bichinho: um desvio que vale a pena

A sete quilômetros de Tiradentes, o distrito de Bichinho, oferece um passeio que complementa perfeitamente a viagem, principalmente para quem aprecia bons goles. O nome oficial do povoado é Vitoriano Veloso, mas quase ninguém se lembra desse detalhe.

Não deixe de visitar a Vinícola Trindade, passear pelo vinhedo e aproveite para conhecer os rótulos da casa numa degustação sensorial guiada superinteressante, que nos ensina a identificar de forma didática os aromas e sabores dos vinhos na taça. Já a Destilaria Mazuma abre as portas para mostrar cada etapa da produção artesanal da cachaça, bebida que se tornou um dos maiores símbolos de Minas Gerais.

Para quem curte design e objetos de decoração, Bichinho também é destino certo. Não deixe de conhecer a loja da Oficina de Agosto, com seus objetos coloridos e cheios de bossa.

Destilaria Mazuma Mineira Rua São Bento, 300, Bichinho (MG) / @mazumamineira
Vinícola Trindade Rua Moisés Pinto de Souza, 849, Bichinho (MG) / @vinicola trindade
Oficina de Agosto Rua São Bento, 668, Bichinho (MG) / @oficinadeagosto

Bowi Hotel: hospedagem com arquitetura e silêncio como protagonistas

O Bowi propõe uma experiência diferente da hotelaria tradicional de Tiradentes. A arquitetura contemporânea se integra à paisagem da Serra de São José, enquanto o projeto privilegia privacidade, conforto e uma relação mais próxima com a natureza.

Mais do que servir como ponto de apoio para conhecer a cidade, o hotel faz parte da experiência da viagem e nos convida a desacelerar, acompanhado da impecável hospitalidade mineira.

Bowi Rua Maria Eugênia Barbosa, 116, Tiradentes (MG) / @bowitiradentes